Callebaut MALCHOC-M

  • Халяль
  • KD-

Product information

Молочный шоколад с гармоничным сладким вкусом какао и молока, без добавления сахара.
  • средняя текучесть
    3
  • 33.9%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 20.5%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
  • 36.6%
    Жирность %
Available sizes

Молочный шоколад без добавления сахара.

Этот молочный шоколад без добавления сахара соблазнит ваших клиентов своим вкусом, не содержащим сахара. У него восхитительный сбалансированный шоколадный вкус, в котором чувствуется ядро какао-боба и молочное изобилие. Этот рецепт без добавления сахара имеет сладкий вкус благодаря сахарозаменителю – мальтитолу, сбалансированному натуральной бурбонской ванилью.

Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 823. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту.

Кроме того, MALCHOC-M дарит вам свободу действий в различных анправлениях, используя его как наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.

Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончиках и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.

Characteristics

Composition

  • 33.9%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    30.5% Какао-масло
    4.9% Какао без жира
  • 20.5%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
    6.2% Молочный жир
    15.3% Обезжиренное молоко
  • 36.6%
    Жирность %
    30.5% Какао-масло
    6.2% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада:
Milk
категория продуктов:

Bean origin

В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Применение

Certifications

Подходит Для:
  • Халяль
  • KD-
Без Глютена:
  • С натуральной ванилью
Устойчивое Развитие:
  • Поддержка Фонда "Горизонты какао

Packaging

  • Order code:
    CSM-Q34MAL-471
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    10 кг коробка
    Other packages:
    5 кг блок в уп.