Callebaut MALCHOC-D

  • Халяль
  • KD-

Product information

Темный сбалансированный шоколад со смелым шоколадным вкусом – с мальтитолом вместо сахара.
  • средняя текучесть
    3
  • 54%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 36%
    Жирность %
Available sizes

Темный шоколад без добавления сахара.

Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя – мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 811. Такой же звонкий хруст, цвет, блеск и ощущение таяния во рту.

Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам такую же свободу действий при использовании его в различных целях, как и наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.

Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.

Characteristics

Composition

  • 54%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    36.1% Какао-масло
    19.4% Какао без жира
  • 36%
    Жирность %
    36.1% Какао-масло
    0% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада:
Dark
категория продуктов:

Bean origin

В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Применение

Certifications

Подходит Для:
  • Халяль
  • KD-
Без Глютена:
  • С натуральной ванилью
Устойчивое Развитие:
  • Поддержка Фонда "Горизонты какао

Packaging