Callebaut 845

мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели

средняя текучесть

3

32.7%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
27.3%

Мин. % Сухие сухие вещества молока
37.1%

Жирность %

Откройте для себя экстрамолочный шоколад с приятной сладостью.

От приятного теплого оттенка до молочного вкусового профиля: рецепт № 845 — это шелковистый молочный шоколад с мягким вкусом какао. Сладкие ноты дополняют его чудесный аромат и аппетитный внешний вид.

Для изготовления этого шоколада наши мастера выбирают специальное сухое молоко, которое после конширования в полной мере раскрывает в нем сливочные ноты.

Рецепт № 845 — это универсальный шоколад для изготовления формованных и глазированных кондитерских изделий, который также можно использовать в качестве основы для ганашей, вкусовой добавки и многого другого.

Characteristics

32.7%

Мин. % Сухие твердые вещества какао

0% Какао-масло

0% Какао без жира
27.3%

Мин. % Сухие сухие вещества молока

0% Молочный жир

0% Обезжиренное молоко
37.1%

Жирность %

0% Какао-масло

0% Молочный жир

Тип шоколада:: Milk
ассортимент:: Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертуры

Taste profile

Карамель
Какао
Сливочный

Bean origin

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Применение

Certifications

Подходит Для:: Халяль
KD-
Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа "Горизонты какао
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.