Callebaut 811

  • Sustainable cocoa
  • Вегетарианский
  • Халяль
  • KP-

Product information

насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты
  • средняя текучесть
    3
  • 54.5%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 36.6%
    Жирность %
Доступные размеры

Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров.
Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты.
Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков.
И каждый раз гарантирует превосходный результат.

Характеристики

Composition

  • 54.5%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    36.6% Какао-масло
  • 36.6%
    Жирность %
    36.6% Какао-масло

Характеристики

Тип шоколада:
Dark
ассортимент:
категория продуктов:

Вкусовой профиль

  1. Какао
  2. Жареный вкус
  3. Горький

Dark

  • Какао 4
  • Жареный вкус 4
  • Горький 3
  • Сладкий 2.5
  • Ванильный вкус 1
  • Кислота 1
  • Фруктовый вкус 0.5

Происхождение бобов

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Применение

Сертификация

Подходит Для:
  • Халяль
  • KP-
  • Веганский
  • Вегетарианский
Без Глютена:
  • Без глютена
Устойчивое Развитие:
  • Программа "Горизонты какао
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Упаковка

Pairing tips

  • ваниль
  • Лакрица
  • мята
  • Укроп
  • Кардамон
  • Раки
  • Порт
  • Крик Бельвю
  • Гиннесс
  • Гренадин
  • орех макадамия
  • оливковое масло