Мягкое мороженое «Heavenly soft»

Автор

  • Leonardi di Carlo - Амбассадор шоколада Callebaut® и консультант по кондитерским изделиям
level 2

Этот рецепт демонстрирует, как вы можете вывести ваше мягкое мороженое на следующий уровень, украсив его сверху некоторой вкусной хрустяшкой. Наши тальятелли из темного шоколада придают финальную нотку.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Мягкое мороженое Power 80

ИнгредиентыПодготовка
  • 670г
    цельное молоко
  • 32г
    сухое обезжиренное молоко
  • 92г
    сахар-песок
  • 50г
    декстроза
  • 17г
    пудра глюкозы
  • 5г
    стабилизатор neutro 5
  • 134г
    Power 80

Познакомьтесь с пошаговой инструкцией по созданию вкуснейшего мягкого мороженого (во вложении).

Завершение и презентация

ИнгредиентыПодготовка

Украсить по вкусу.