Вкуснейшие рождественские ёлки

Автор

  • Marc Ducobu - Амбассадор шоколада Callebaut® и владелец "Pâtisserie DUCOBU", Бельгия
level 2

Полые фигуры очень популярны в Бельгии в конце года. С ними так много всего можно сделать. Так почему бы не создать что-то свое из традиционной полой шоколадной фигуры? В этом случае форма рождественской ёлки от Callebaut - это идеальная база для декорирования прекрасными хрустящими вкусняшками, такими как орехи и карамель и т. д.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

«Tree base»

ИнгредиентыПодготовка

Взять конус и формочки для основания и формовать с одним из видов шоколада. Оставить затвердеть и вынуть из формы.

Смешать и распылить аэрографом на шоколадные заготовки.

Завершение и презентация

Пример 1: Украсить засахаренными фруктами, мармеладом и маршмэллоу. В завершение украсить мини-табличкой с поздравлением.
Пример 2: Украсить шоколадными палочками, миндалем и карамелизованным фундуком, пищевой золотой фольгой и мини-табличкой с поздравлением.
Пример 3: Полить на верхушку елки темным шоколадом и украсить шоколадом собственного приготовления или карамелью в целлофановой обертке, конфетами в виде полусфер и мини-табличкой с поздравлением.