Взбитые сливки из белого шоколада
По этому рецепту получается идеальный домашний крем шантильи с белым шоколадом: воздушный, но достаточно плотный, чтобы держать форму и восхитительно кремовый на нёбе. Наши шефы предпочитают использовать белый шоколад Finest Belgian Chocolate со стандартной текучестью - см. символ ???????????? на упаковке – для придания крему шантильи сладко-молочного вкуса.
Поделиться
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты Callebaut;
Крем шантильи из белого шоколада
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Смешать и подогреть до 70°C. Снять смесь с огня. |
| Добавить, довести до 4°C и взбить в ручном миксере. |
