Манго-джанго

Автор

  • Peter Hernou - Амбассадор шоколада Callebaut® и независимый консультант по напиткам, Бельгия
level 2

Угостите ваших клиентов красивым летом с помощью этого освежающего пряного напитка из темного шоколада. Домашний ганаш из темного шоколада с насыщенный вкусом, приятно сладкий и фруктовый сок манго, а также пригоршня кубиков льда играет центральную роль в этом наполненном красками рецепте. Но на что был бы похож напиток середины лета без пряных акцентов, которые придают ему эту энергетическую изюминку? Ничего, с чем бы травы для чая масала, кардамон или пири-пири не справились бы!

Компоненты рецепта

Манговый десерт «Mango django»

ИнгредиентыПодготовка
  • 50кусок(-ски)
    ганаш
  • 200кусок(-ски)
    сок манго
  • Q.S.
    ледяная вода

Вылить ганаш на дно стакана и положить шарик мороженого по центру. Аккуратно полить сверху соком манго так, чтобы слои не смешивались.