Печенье с крошкой из темного шоколада

Автор

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Изобретенное в Соединенных Штатах Америки, печенье с шоколадной крошкой снискало мировой успех. По данному рецепту получается мягкое и плотное печенье с шоколадной крошкой с насыщенным шоколадным вкусом - отличный перекус и приятное ощущение во рту. Хотя нам стоит вас кое о чем предупредить. Это печенье быстро станет любимым лакомством, за которым будут приходить ваши клиенты, и привлечет их к вашему заведению. Не говорите, что мы вас не предупреждали!

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Печенье с шоколадной крошкой

ИнгредиентыПодготовка
  • 221г
    свежее масло
  • 166г
    коричневый сахар
  • 1г
    соль

Смешать вместе.

  • 73г
    яйца

Слегка взбить и добавить.

Просеять и добавить.

Добавить и замесить тесто для полена. Оставить в холодильнике на 12 часов. Нарезать на одинаковые куски и выпекать 15-16 минут при 170°C (в зависимости от размера).