Кубинский поцелуй

Автор

  • Peter Hernou - Амбассадор шоколада Callebaut® и независимый консультант по напиткам, Бельгия
level 1

Это шоколадный напиток, который такой восхитительно густой, что вам понадобится ложка, чтобы справиться с ним. Сочетание нескольких мощных вкусов - насыщенного темного шоколада, итальянского эспрессо и капли рома - этот рецепт «снесет вам голову» и определенно бросит кубинскую весну к вашим ногам. Mini ChocRocks™ сверху создают потрясающий контраст с гладкой текстурой, напоминающей сабайон, самого напитка, превращая все вместе в бодрящее вкусовое путешествие с разнообразными текстурами.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Десерт «Cuban kiss»

ИнгредиентыПодготовка

Как и для приготовления сабайона, используйте половину яичной скорлупы для дозировки ингредиентов. Смешать в кастрюле все ингредиенты (1 доза на порцию) в соответствии с необходимым количеством порций. Смешать венчиком. Помешивать смесь на огне, пока она не станет густой и пенистой.

Вылить в красивую чашу или стакан и украсить Mini ChocRocks™.

Совет: для более пикантного вкуса добавьте немного кардамона.