Горячий шоколад «Spicy Aztec»

Автор

  • Peter Hernou - Амбассадор шоколада Callebaut® и независимый консультант по напиткам, Бельгия
level 1

Это простой рецепт, отдающий дань корням шоколада. Изначально шоколад был горьким напитком, который готовили ацтеки по особым случаям и праздникам: какао-бобы измельчались, а затем смешивались с водой и горячими специями. Данный рецепт - это настоящий горько-сладкий шоколад, обогащенный перцем пири-пири, чтобы придать ему дополнительную изюминку. Добавляйте специи по вкусу.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Пряный ацтекский горячий шоколад

ИнгредиентыПодготовка
  • 20л
    цельное молоко
  • 1ложка(-и)
    пири-пири

Добавить в питчер молоко и пири-пири, нагреть паром до образования пены (72 °C).

Высыпать в стакан содержимое пакетика с горячим шоколадом Finest Belgian Hot Chocolate - темным, молочным, белым или с карамельными Callets™. Хорошо перемешать.