Брауни, тыква и ваниль
В этом рецепте есть все: мощный вкус, кремовость, хрустящая текстура и освежающая кислинка, которая поднимает темперированную сладость. Фундучное пралине и выбор шоколада улучшают все вкусы. Все компоненты просты в приготовлении, хотя требуется время на их подготовку. Доверьтесь нам: когда ваши гости будут есть это десертное лакомство, его вкус потрясет их вкусовые рецепторы.
- Уровень:
-
Easy
- Выход:
-
Рецепт рассчитан на 10 человек
Брауни
Ingredients: Брауни
-
145 гSAOTHOME
-
260 гразмягченное масло
-
140 гмука
-
4целое(-ые) яйцо(-а)
Preparation: Брауни
Растопить шоколад при 45° C максимум. Смешать остальные ингредиенты с шоколадом.
Вылить в квадратный поддон и запекать 20 минут при 180° C. Прежде чем нарезать, дать полностью остыть.
Тыква и ваниль
Ingredients: Тыква и ваниль
-
400 гтыква
Preparation: Тыква и ваниль
Варить на пару и дать стечь.
Ingredients: Тыква и ваниль
-
150 гсахар
-
100 гсливки
-
10 капля(-и)миндальная эссенция
Preparation: Тыква и ваниль
Смешать с тыквой.
Ingredients: Тыква и ваниль
-
5 гзагуститель Gelespessa (Sosa)
Preparation: Тыква и ваниль
Добавить и дать осесть.
Ingredients: Тыква и ваниль
-
450 гвзбитые сливки
-
2 плод(-ы)мякоть ванили
Preparation: Тыква и ваниль
Перемешать и добавить.
Ingredients: Тыква и ваниль
-
9 глистовой желатин
Preparation: Тыква и ваниль
Вылить в формы на свой вкус и поставить в холодильник.
Ганаш с пралине
Ingredients: Ганаш с пралине
-
400 гсливки
-
200 гмолочный
-
200 гяичные желтки
Preparation: Ганаш с пралине
Нагреть сливки и молоко, затем добавить яичные желтки. Перемешать деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.
Ingredients: Ганаш с пралине
-
500 гSAOTHOME
Preparation: Ганаш с пралине
Влить сливки в шоколад.
Ingredients: Ганаш с пралине
Preparation: Ганаш с пралине
Перемешать с пралине.
Крамбл с какао
Ingredients: Крамбл с какао
-
200 гсливочное масло
-
160 гразрезанный кокос
-
160 гсахар
-
50 гNIBS-S502
Preparation: Крамбл с какао
Смешать все ингредиенты, выпекать 15 минут при 150° C, регулярно помешивая.
Апельсиновый сок
Ingredients: Апельсиновый сок
-
750 гапельсиновый сок
-
200 глимонный сок
-
100 гглюкоза
-
50 гсахар
Preparation: Апельсиновый сок
Варить, пока не образуется сироп.
Завершение и презентация
Ingredients: Завершение и презентация
-
в дост. кол-веCED-CC-D1CRISP
Preparation: Завершение и презентация
Вырезать из брауни прямоугольник шириной 1 см и длиной 3 см.
Положить тыкву и ганаш на брауни и украсить темными Сrispearls в золотом порошке.
Насыпать крамбл на тарелке в линию перед брауни и добавить сверху мороженого.
Полить ванильным маслом и апельсиновым соком.
Comments