ВЫБЕРИТЕ НУЖНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ СВОЕГО РЕЦЕПТА

Какой шоколад выбрать для шоколадных кондитерских изделий, конфет, напитков и т.д.

В ПОИСКАХ НЕОБЫЧНОГО РЕЦЕПТА?

В ПОИСКАХ НЕОБЫЧНОГО РЕЦЕПТА?

Зайдите в раздел о рецептах, где собраны самые лучшие рецепты со всего мира.

 

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО-УРОКИ И ВЫ УЗНАЕТЕ МНОГО НОВОГО

От темперирования до глазирования: посмотрите видео-уроки, посвященные различным методам работы с шоколадом, и вы узнаете много нового.

ЗАПИШИТЕСЬ НА КУРС В АКАДЕМИИ ШОКОЛАДА

Научитесь правильно работать с шоколадом в одном из ближайших центров Chocolate AcademyTM.

Добро пожаловать в Callebaut

Родина Finest Belgian Chocolate

Используя только лучшие ингредиенты, Callebaut® создает Finest Belgian Chocolate в самом
сердце Бельгии на протяжении более 100 лет. Из поколения в поколение шоколад Callebaut® создается с любовью и преданностью своему делу.
Поэтому шефы и шоколатье ежедневно выбирают его для создания восхитительных творений.

CALLEBAUT
GAZETTE

Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

Finest Belgian Chocolate

Порадуйте своих клиентов вкусом Finest Belgian Chocolate

Изготовленный в одном из самых старинных цехов в Бельгии по обжарке какао-бобов из самых лучших западно-африканских какао-бобов программы устойчивого выращивания Finest Belgian Chocolate от Callebaut - шоколад, созданный специально для вас. Он удивит вас первоклассными технологическими свойствами. И разбудит вкусовые рецепторы ваших клиентов своим шоколадным вкусом, перед которым никто не устоит. Возможно, именно поэтому его так любят шефы во всем мире.


темперировать или прекристаллизовать шоколад

Хотите получить идеальное шоколадное изделие? Тогда вам необходимо темперировать или прекристаллизовать шоколад. Далее мы расскажем вам о нескольких методах темперирования шоколада и том, что делать, если шоколад перекристаллизован или недостаточно кристаллизован.  

Орехи и ореховые пасты

Орехи и ореховые пасты: идеальная пара для шоколада. Узнайте о нашем ассортименте от цельных и дробленых орехов до пралине


Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut®. 

Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut®. 
Если ваши клиенты любят насыщенный вкус какао - непременно предложите им шоколад POWER от Callebaut.  С шоколадом Power от Callebaut® ваши творения получат невероятный шоколадный вкус. Power означает больше какао и меньше сахара.  

Beanology™

В этой серии Callebaut TV шеф Josep Ribé покажет что служит источником вдохновения на изготовление 5 уникальных конфет Beanology™. Он будет эксперементировать с мякотью какао, ферментированными ингредиентами и многим другим, чтобы создать конфеты Beanology™. Каждая конфета - это часть истории, которая подарит вам замечательный опыт вкуса.

Повод для праздника каждый день. С шоколадными звездами от Callebaut® вы превратите свои обычные изделия в особые шедевры на день рождения, годовщину или праздник.


Если вы хотите открыть своим клиентам совершенно новый шоколадный вкус, для этого идеально подойдет шоколад Origin от Callebaut ®.

CALLEBAUT
INSTAWALL

Поделитесь своими фотографиями с сообществом Callebaut

Расскажите свои шоколадные истории на Instawall.
Фотографии со всего мира, которые размещаются на Instagram и тагируются
#Callebaut или #CallebautAcademy,
будут собраны и выставлены на всеобщий обзор.

Callebaut
ТВ