Nível:
Rendimento:
90 balas

preparação

Ingredientes: preparação

  • 395 g
    Leite concentrado
  • 200 g
    Creme de leite
  • 100 g
    Caramel fill callebaut
  • 100 g
    Glucose de milho
  • 200 g
    Crd-bl-7002914

Modo de Preparo: preparação

1- Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e misture com o auxilio de uma espátula.
2- Adicione a glucose, o caramel fill, o chocolate e leve para o fogo baixo, mexendo constantemente por 50 minutos ou até atingir a temperatura de 110°C.
3- Despeje a massa em uma assadeira de 18 cm x 20 cm forrada com filme plástico e cubra.
4- Leve para geladeira por 6 horas.
5- Retire da geladeira.
6- Corte no tamanho desejado, no peso de 10g e embrulhe.