Callebaut CHD-Q68BRA-BR

Intenso amargor e acidez do cacau. Notas frutadas de banana verde e notas defumadas.

média fluidez

3

66.8%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
40.1%

% de gordura

O autêntico chocolate belga feito com amêndoas de cacau do Brasil
Provar o chocolate Callebaut de origem do Brasil é mergulhar na intensidade do cacau, potencializado por notas amargas e ácidas. O resultado é um chocolate complexo, com notas potentes e amargas do cacau.
Para este chocolate amargo, a Callebaut selecionou variedades de cacau cultivadas na plantação Ouro Verde, em meio à Mata Atlântica da Bahia, e variedades raras de cacau Trinitário, provenientes da bacia amazônica.
O chocolate Brasil é perfeito para suas barras de chocolate, tabletes, mendiants e outras delícias. Para harmonizações, nossos chefs recomendam combiná-lo com ingredientes mais doces, sem acidez ou com acidez bastante moderada.