Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

SMAK
811 W NOWYM WYDANIU

IDEALNIE ZBALANSOWANA
BARDZIEJ INTENSYWNA
PREFEROWANA PRZEZ 8 Z 10 SZEFÓW*

  • Home
  • Strona smaku - HERO

CZEGO CHCĄ SZEFOWIE

UNIWERSALNEJ CZEKOLADY O IDEALNIE
ZRÓWNOWAŻONYM SMAKU PODKREŚLAJĄCYM WSZYSTKIE NUTY SMAKOWE

Szefowie oczekują od nas czekolad o zrównoważonym smaku. Zrównoważony smak oznacza: wszystkie nuty smakowe i aromaty w harmonijnym połączeniu. Prażone nuty, kwasowość, gorycz i słodycz. Smak, który sprawdzi się w różnych zastosowaniach: od pralin po desery i wyroby cukiernicze. Smak, który pozwala na większą liczbę łączeń. Smak, który nie zmienia się. 811 w nowym wydaniu spełnia wszystkie wymagania. 

*BADANIA

8 Z 10 SZEFÓW KUCHNI PREFEROWAŁO SMAK NOWEJ RECEPTURY 811 CALLEBAUT OD INNYCH PRODUKTÓW TEGO RODZAJU.
Podczas degustacji metodą ślepej próby poproszono 125 szefów o spróbowanie i wyrażenie swoich preferencji. Poproszeni o wskazanie najlepszej ich zadaniem próbki w swoim wyborze kierowali się najbardziej zrównoważonym smakiem. Szefowie zwracali także uwagę na owocowe nuty i złożony profil smakowy, gdyż są to kluczowe atuty, których poszukują w czekoladzie.  

811 W NOWYM WYDANIU

NAJBARDZIEJ ZRÓWNOWAŻONY SMAK CZEKOLADY JAKI ISTNIEJE

W nowe recepturze 811 poczujesz ewolucję smaku: najpierw intensywne kakao, następnie nuty banana, czerwonych owoców, goryczki, karmelu i wanilii w harmonii z intensywnym smakiem kakao. 

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

INTENSYWNY SMAK KAKAO.
WIĘCEJ OWOCOWEGO SMAKU.
WIĘCEJ GORZKICH NUT.
WIĘCEJ DOZNAŃ SMAKOWYCH.

Podczas degustacji nowej wersji 811, poczujesz, że każda nuta smakowa – nawet ta najbardziej delikatna – wyrażona jest w pełnej harmonii. W pierwszej kolejności, poczujesz nuty prażonych ziaren kakaowych. Następnie nuty owocowe (czerwone owoce) i orzeźwiające nuty kwaśne, przyjemną gorycz i idealną domieszkę słodkiego karmelu i subtelnej wanilii. A na koniec głęboki smak, który na długo pozostaje w ustach. Nowa Receptura 811 oferuje pełniejsze doznania smakowe, obejmujące całe spektrum smaków. 

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

811 W NOWYM WYDANIU
NIEOGRANICZONE MOŻLIWOŚCI ŁĄCZENIA

Zrównoważony smak nowej Receptury 811 oferuje znacznie szerszy wachlarz doznań smakowych i składników, z którymi można ją łączyć. Po przeprowadzonych na szeroką skalę testach, nasi szefowie uznali, że z czekoladą 811 można z powodzeniem łączyć więcej składników niż z jakąkolwiek inną czekoladą dostępną do tej pory. 

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability Davide Comaschi

„DZIĘKI NOWEJ RECEPTURZE 811, SZEFOWIE MOGĄ TWORZYĆ WSPANIAŁE
HARMONIE Z SZERSZĄ GAMĄ OWOCÓW, PRZYPRAW, ZIÓŁ... MOŻLIWOŚCI SĄ NIEOGRANICZONE. NIGDY NIE WIDZIAŁEM ŻADNEJ INNEJ CZEKOLADY O TAK BOGATYM POTENCJALE ŁĄCZENIA Z INNYMI SKŁADNIKAMI. NAWET TAK DELIKATNE SMAKI, JAK JOGURT CZY MORELA DOSKONALE SIĘ SPRAWDZAJĄ.”
DAVIDE COMASCHI

CREATIVE LEAD CHEF CALLEBAUT

811 W NOWYM WYDANIU
LEPSZE, BARDZIEJ HARMONIJNE POŁĄCZENIA.

Od musów czekoladowych po crémeux i ganasze: połączenie z różnymi składnikami, od owoców po przyprawy, pozwala osiągnąć znacznie lepszą harmonię smaku. Zrównoważony smak 811 podkreśla inne smaki w harmonijnym połączeniu ze smakiem czekolady. Nowa Receptura 811 pozwala swobodnie zaistnieć każdej indywidualnej nucie w pełnym doznaniu smakowym. 

PHARMONIA ŁĄCZENIA Z NOWĄ 811

Z nową czekoladą 811 Szefowie i Rzemieślnicy osiągną perfekcyjną harmonię w połączeniu z innymi, różnorodnymi smakami. Zbalansowany smak 811 gwarantuje, że nawet najbardziej delikatne smaki idealnie się łączą.  

811 W NOWYM WYDANIU
BARDZIEJ INTENSYWNA POD KAŻDYM WZGLĘDEM.

Opracowując nową Recepturę 811, chcieliśmy nadać jej bardziej wyrazisty smak. Przekonasz się, że nadal ma typowy dla Callebaut charakter i rozpoznawalny smak – ale my uczyniliśmy go bardziej intensywnym i dostosowaliśmy do wszystkich podstawowych składników smakowych: kakaowych, prażonych, gorzkich, owocowych, waniliowych i słodkich nut. 

Poprzednia 811

Nowa 811

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability Sample
Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

 

ROBIMY JESZCZE 
LEPSZĄ CZEKOLADĘ

CZY TO SZTUKA? NAUKA? CZY TO I TO?

 

POZNAJ NASZĄ DROGĘ

 

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

PERFEKCYJNE REZULTATY WE WSZYSTKICH CZEKOLADOWYCJ KREACJACH

DOWIEDZ SIĘ DLACZEGO

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

TERAZ Z WYBRANYCH ZIAREN Z IDENTYFIKACJĄ POCHODZENIA

NA CZYM POLEGA RÓŻNICA? 

Callebaut 811 Chocolate Remastered Traceability

NIE ZATRZYMALIŚMY SIĘ NA 811!

ODKRYJ LINIĘ PRODUKTÓW