Biało - Czarna Stracciatella

Tą recepturą podkreślisz swoje aksamitnie gładkie białe gelato. Polej lody lub zamrożone desery warstwą ciemnej czekolady Ice-Choc i nadaj im koloru, smaku i chrupiącej tekstury prawdziwej czekolady. To wyjątkowe połączenie bieli z czernią przyciągnie wielu miłośników autentycznych włoskich gelato!

Poziom:: Łatwy

Napisz komentarz
Zapisz

1 worek(i)

Callebaut ChocoGelato Bianco
2400 g

hot water (70°-85°)
Callebaut Ice Chocolate Dark

Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty.
Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Po wyjęciu lodów z maszyny wymieszać z ciemną czekoladą Callebaut Ice-Choc Dark.
Oblać powierzchnię ciemną czekoladą Callebaut Ice-Choc.
4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania.
Wstawić na chwilę do szokówki.