Biało - Czarna Stracciatella

level 1

Tą recepturą podkreślisz swoje aksamitnie gładkie białe gelato. Polej lody lub zamrożone desery warstwą ciemnej czekolady Ice-Choc i nadaj im koloru, smaku i chrupiącej tekstury prawdziwej czekolady. To wyjątkowe połączenie bieli z czernią przyciągnie wielu miłośników autentycznych włoskich gelato!

Favorites
Udostępnij
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Drukuj

Części receptury

Składniki Callebaut

Biało - Czarna Stracciatella

Składniki	Przygotowanie
1torebka/torebki Callebaut - Czekolada do lodów w proszku - ChocoGelato Bianco 2400g gorąca woda (70°-85°) . Callebaut - Czekolada do oblewania lodów - Ice Chocolate Dark	Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty. Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C). Wlać do maszyny i zrobić lody. Po wyjęciu lodów z maszyny wymieszać z ciemną czekoladą Callebaut Ice-Choc Dark. Oblać powierzchnię ciemną czekoladą Callebaut Ice-Choc. 4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania. Wstawić na chwilę do szokówki.