Pomarańczowa Gorąca Czekolada

Autor

  • Russ Thayer - Szef kuchni Callebaut®w centrum CHOCOLATE ACADEMY™ Callebaut® w USA
level 1

Czekolada jest idealnym składnikiem za pomocą którego możesz zaskoczyć, zaimponować i zadowolić Twoich klientów. Ten przepis jest na klasyczną czekoladę na gorąco ale z małą niespodzianką w postaci skórki pomarańczy. Znany ale zaskakujący i innowacyjny smak.

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut

Pomarańczowa Gorąca Czekolada

SkładnikiPrzygotowanie
  • 1000g
    mleko pełnotłuste 3,6%
  • 20g
    kawałki skórki pomarańczy

Wymieszać i zostawić na noc (infuzja).
Podgrzać, lekko gotować. Przelać przez sito.

 

Zalać poprzednią mieszanką czekoladę.
Dokładnie wymieszać za pomocą blendera.

 

Przelać przez sito i serwować na ciepło.