W tej serii podcastów Szefowie-eksperci dzielą się swoimi punktami widzenia na temat okresu przydatności do spożycia i udzielają bezcennych wskazówek, jak można go wydłużyć, nie narażając na szwank rzemieślniczej jakości produktów.

POSŁUCHAJ TERAZ

ZNACZENIE OKRESU PRZYDATNOŚCI

Prowadząca: Minette Smith 
Goście: Kirsten Tibballs, Ryan Stevenson

⏱ 20 minut

Jako rzemieślnik zajmujący się produkcją wyrobów z czekolady, chcesz ekscytować swoich klientów pięknymi i świeżymi, smacznymi produktami. Ale rzeczywistość biznesowa zmusza Cię również do myślenia o okresie przydatności do spożycia. Chcesz byc pewny, że Twoje produkty zostaną sprzedane na czas i będą cieszyć klientów przez co najmniej jeden lub dwa tygodnie. Co decyduje o okresie przydatności do spożycia? Jakie są kluczowe podstawy wydłużania okresu przydatności do spożycia?

POSŁUCHAJ TERAZ

JAK MOŻNA WPŁYNĄĆ NA OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA, STOSUJĄC PROSTE, PODSTAWOWE ZASADY?

Prowadząca: Minette Smith 
Goście: Martin Diez, Ciro Fraddanno

⏱ minutes

POSŁUCHAJ TERAZ

JAK SPRZĘT I METODY PRACY MOGĄ WPŁYWAĆ NA OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA?

Prowadząca: Minette Smith 
Goście: Philippe Vancayseele, Russ Thayer

⏱ 20 minutes

POSŁUCHAJ TERAZ

JAK DOBÓR SKŁADNIKÓW MOŻE WYDŁUŻYĆ OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA WYROBÓW KONFEKCJI CZEKOLADOWEJ

ProwadzącA: Minette Smith 
Goście: Mark Tilling, Clare England

⏱ 20 minut

POSŁUCHAJ TERAZ

SUBSCRIBE & LISTEN

KSIĄŻKA CHOCOLATIER'S KITCHEN

ZAMÓW TERAZ