Dzięki doświadczeniu Akademii Czekolady Callebaut, naszą misją jest wspieranie globalnych finalistów w przygotowaniach do Światowego Finału 2026 w Antwerpii.

Tegoroczne wyzwanie: Play & Taste

W 2026 roku wykraczamy poza proste profile smakowe. Temat "Play & Taste" rzuca wyzwanie szefom kuchni, aby traktowali czekoladę jako medium emocji i ekspresji kulturowej.

• Uszlachetnianie: Doskonalenie pęknięcia i stopienia.
• Emocje: Tworzenie sensorycznej historii.
• Innowacja: Połączenie gastronomii ze sztuką i designem.

Wybór Antwerpii jako miasta-gospodarza w 2026 roku nie jest przypadkowy. Jako historyczny port, w którym od wieków handlowano kakao, reprezentuje ona skrzyżowanie dziedzictwa i nowoczesnego designu. To samo skrzyżowanie, w którym żyje kunszt Callebaut.

Przygotuj się do finału

Niezależnie od tego, czy jesteś szefem kuchni, czy entuzjastą czekolady, przygotowanie jest kluczowe. Skorzystaj z poniższych zasobów, aby zrozumieć techniczne mistrzostwo wymagane na światowej scenie.