Dzięki wiedzy i doświadczeniu Akademii Czekolady Callebaut, naszą misją jest wspieranie globalnych finalistów w przygotowaniach do Światowego Finału 2026 w Antwerpii.

Tegoroczne wyzwanie: Play & Taste

W 2026 roku wykraczamy poza proste profile smakowe. Temat "Play & Taste" rzuca wyzwanie szefom kuchni, aby traktowali czekoladę jako medium emocji i ekspresji kulturowej.

• Rafinacja: Doskonalenie chrupkości i topnienia.
• Emocje: Tworzenie zmysłowej historii.
• Innowacja: Połączenie gastronomii ze sztuką i designem.

Wybór Antwerpii jako miasta-gospodarza w 2026 roku nie jest przypadkowy. Jako historyczny port, w którym kakao było przedmiotem handlu od stuleci, Antwerpia symbolizuje połączenie dziedzictwa z nowoczesnym designem — dokładnie w tym miejscu spotyka się rzemiosło Callebaut.
 

Przygotuj się do finału

Niezależnie od tego, czy jesteś szefem biorącym udział w konkursie, czy pasjonatem czekolady, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie. Skorzystaj z poniższych zasobów, aby zrozumieć techniczne mistrzostwo wymagane na światowej scenie.