Natural Sensing
Dragees ‘Bergen’: beleef het landschap

Callebaut®-chef Josep Maria Ribé toont ons hoe we een chocoladedragee geïnspireerd op de heuvels en bergen rond Barcelona kunnen maken. Aardse accenten van truffel en hazelnoot creëren een unieke natuurlijke beleving. Onze chef maakt gebruik van de drageertechniek om een unieke look & feel te krijgen.

Recepten