Door de expertise van de Callebaut Chocolate Academy is het onze missie om de wereldwijde finalisten te ondersteunen bij hun voorbereiding op de Wereldfinale van 2026 in Antwerpen.

De uitdaging van dit jaar: Play & Taste

In 2026 gaan we verder dan eenvoudige smaakprofielen. Het thema "Play & Taste" daagt chef-koks uit om chocolade te behandelen als een medium voor emotie en culturele expressie.

• Raffinage: Het perfectioneren van de snap en de smelt.
• Emotie: Een zintuiglijk verhaal creëren.
• Innovatie: Het combineren van gastronomie met kunst en design.

De keuze van Antwerpen als gaststad voor 2026 is geen toeval. Als historische havenstad waar al eeuwenlang cacao wordt verhandeld, vertegenwoordigt Antwerpen het kruispunt van erfgoed en modern design. Hetzelfde kruispunt waar het vakmanschap van Callebaut leeft.

Bereid je voor op de finale

Of je nu een chef-kok bent of een chocoladeliefhebber, voorbereiding is essentieel. Gebruik de onderstaande bronnen om inzicht te krijgen in de technische beheersing die nodig is voor het wereldpodium.