Course Criações de Vitrine – Confeitaria Moderna com o Chef Caio Corrêa O curso Criações de Vitrine, apresenta uma imersão nas técnicas e criações que compõem a confeitaria moderna. Criações de Vitrine – Confeitaria Moderna com o Chef Caio Corrêa
Tutorial Hoe maak je chocolademousse op basis van een pâte à bombe? De pâte à bombe is de klassieke manier om een hemelse Belgische chocolademousse te maken die perfect is voor desserts en gebakjes. Hoe maak je chocolademousse op basis van een pâte à bombe?
Course Master Class de la Pâtisserie Française Dans ce cours avec notre chef Yassine Lamjarred, vous allez explorer le monde de la pâtisserie et vous pouvez vous attendre à des créations délicieuses. Master Class de la Pâtisserie Française
Course Postres de restaurante por David Gil Postres de restaurante por David Gil Postres de restaurante por David Gil
Page Gemeenschappen versterken Kinderarbeid blijft een groot probleem in de toeleveringsketen van cacao. Het komt vooral voor op familieboerderijen in landelijke gemeenschappen. Gemeenschappen versterken
Tutorial Chocolade tempereren in een magnetron Chocolade tempereren in de magnetron is ideaal als u een kleinere hoeveelheid chocolade moet bereiden. Chocolade tempereren in een magnetron
Course Chocolate Discovery This course is a journey from the basics to the latest techniques, applications, recipes, and innovations from the world of chocolate. Chocolate Discovery
Troubleshooting De chocolade werd te snel uit te moulure gehaald Wat is de juiste koeltijd voor gemouleerde chocolades? De chocolade werd te snel uit te moulure gehaald
Troubleshooting Een eenvoudige truc om een voet aan uw handgedipte chocolade te vermijden Nadat u de vulling heeft gedipt, er de overtollige chocolade heeft afgehaald en de onderkant van de vork heeft schoongemaakt tegen de rand van uw container, plaatst u de vulling met de voorkant op het plastic Een eenvoudige truc om een voet aan uw handgedipte chocolade te vermijden
Tutorial Handgedipte chocolade - mogelijkheden Callebaut chef Beverley Dunkley brengt heel wat verschillende decoratieve technieken aan en toont u hoe u een persoonlijke toets kunt aanbrengen aan uw handgedipte chocolade met transfer sheets, structure sheets, gekleurd poeder en eetbare decoratie. Handgedipte chocolade - mogelijkheden
