Loco Coco (warm)

Gecreëerd door

  • Peter Hernou - Callebaut® Ambassadeur en onafhankelijk consultant voor drinks België
level 1

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Crème voor topping (op voorhand te maken)

IngrediëntenBereiding
  • 250g
    kokosroom

Klop op tot dik en shcuimige massa.
Bewaar dit koel in de koelkast.

LOCO COCO

IngrediëntenBereiding

Mengen in een kannetje.

Presentatie

IngrediëntenBereiding

Koude versie: Vul een glas met ijsblokjes en giet het drankje hierover. Werk af met een lepel opgeklopte kokosroom.
warme versie: Stoom het kokoswater op tot 72°C met 2 lepels Callebaut® Ground White Chocolate CHW-X2929P-X71. Werk af met 1 lepel opgeklopte kokosroom.


Besprenkel met Callebaut® Chocolate Blossoms White CHW-BS-19495-999 en wat vers geraspte kokosnoot.