Moelleux van melkchocolade

Gecreëerd door

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Moelleux wordt vaak geprezen als het beste chocoladedessert ter wereld, maar het staat zelden op het menu. Met dit recept kunt u een fantastische moelleux van melkchocolade (of lavacake) maken die keer op keer perfect is! Het is rijk aan cacaosmaak met romige en karamelachtige toetsen en onze melkchocolade met drie druppels - aangeduid met ???????????? op de verpakking - zorgt voor een moelleux die zacht en vochtig is aan de buitenkant en lekker romig aan de binnenkant. Plaats uw lepel erin en geniet van een momentje heerlijke luxe.

Receptinformatie

Hoeveelheid
g
(Vul de gewenste hoeveelheid in en herbereken)

Moelleux van melkchocolade

IngrediëntenBereiding
  • 382g
    eieren
  • 172g
    basterdsuiker
Samenkloppen in keukenrobot.
Samen smelten op 45°C en toevoegen aan keukenrobot.
  • 102g
    patisseriebloem
Toevoegen aan keukenrobot. Vet aluminium vormen in met boter en bestuif ze met bloem, vul met moelleuxdeeg en bak 8 tot 10 minuten op 190°C.