Kruidige Azteekse warme chocolademelk

Gecreëerd door

  • Peter Hernou - Callebaut® Ambassadeur en onafhankelijk consultant voor drinks België
level 1

Dit is een eenvoudig recept dat eer betoont aan de roots van chocolade. Aanvankelijk was chocolade een bitter drankje dat door de Azteken werd gebrouwen voor speciale gelegenheden en feesten: er werden cacaobonen gemalen en daarna gemixt met water en specerijen. Dit recept is echte bitterzoete chocolade, verrijkt met piri piri voor wat extra punch. Voeg specerijen toe naar keuze.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Kruidige Azteekse warme chocolademelk

IngrediëntenBereiding
  • 20cl
    volle melk
  • 1eetlepel(s)
    piri piri

Giet de melk in de kan en voeg er piri-piri aan toe. Verhit dit met de steamer tot een schuimende massa (72°C).

Giet de inhoud van het zakje Finest Belgian Hot Chocolate - Donker, Melk, Wit of Karamel Callets™ in het glas. Roer goed.