Crème brûlée met karamelchocolade

Als u wat chocolade toevoegt aan een klassieker zoals crème brûlée, dan wordt het dessertmenu een pak aantrekkelijker. 2 op 3 klanten zal sneller een dessert bestellen als er chocolade op het menu staat. Dit is een heerlijk recept om uw crème brûlée te pimpen met karamel en chocolade.
Level:
Easy

Crème brûlée met karamelchocolade

Ingredients: Crème brûlée met karamelchocolade

  • 500 g
    room
  • 300 g
    3,6% volle melk
  • 1 peul(len)
    vanille

Preparation: Crème brûlée met karamelchocolade

Aan de kook brengen.

Ingredients: Crème brûlée met karamelchocolade

Preparation: Crème brûlée met karamelchocolade

Het roommengsel over de callets gieten, laten smelten en daarna mengen.

Ingredients: Crème brûlée met karamelchocolade

  • 200 g
    eidooiers
  • 100 g
    suiker

Preparation: Crème brûlée met karamelchocolade

Het karamelmengsel toevoegen en goed mengen.

In 13 hittebestendige kommetjes gieten en deze op een plaat gevuld met water plaatsen. Gedurende één uur in de oven bakken (100°C).