Callebaut Callebaut Selection - Silky Choco Powder - 1kg
Product information
칼리바우트 실키 초코 파우더는
엄선된 코코아 빈으로 완성된, 부드러움과 깊은 풍미를 동시에 지닌 프리미엄 코코아 파우더입니다.
섬세한 알칼리 처리로 더욱 부드러워진 단맛과
풍부한 코코아 아로마가 어우러져,
입안을 편안하게 감싸는 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
최소 31.7%의 코코아 함량과 6.6–7.6%의 지방 비율은
깊이 있는 풍미와 함께 실크처럼 부드러운 질감을 구현하며,
미세한 입자 구조로 뛰어난 분산력과 안정적인 용해성을 제공합니다.
핫 초콜릿과 음료는 물론,
페이스트리, 디저트, 다양한 요리 응용까지
폭넓은 활용이 가능하며, 완성도 높은 결과를 안정적으로 구현할 수 있습니다.
일관된 품질과 섬세한 풍미를 갖춘 이 코코아 파우더는
전문가의 작업은 물론, 일상의 초콜릿 경험까지 한층 끌어올리는 선택이 됩니다.
맛 프로필
- 풍미
- roasted, nutty
- Detailed flavor
- roasted cocoa, nutty
- 입안의 감촉
- 맛
- sweet, bitter
- Taste dimension
가장 두드러지는 풍미:
- 구운 코코아
- 견과류
어플리케이션
-
- 케이크
- 클래식 베이커리 품목
- 컨펙셔너리(제과) 품목
- 음료
- 냉동 디저트
- 아라빅 스윗츠
- 바 및 태블릿
- 브레드 푸딩
- 브리가데이로 Brigadeiros
- 브라우니
- 캔디드 Candies
- 치즈케이크
- 초콜릿 케이크
- 초콜릿 음료
- 초콜릿 퐁당
- 슈 기반 페이스트리
- 츄로스
- 클러스터
- 커피 기반 음료
- 콘
- 쿠키
- 크레이프 케이크
- 컵케이크
- 컵에 담긴 디저트
- 디핑 & 엔로빙 품목
- ca.com – 도넛
- 음료
- 엔로빙한 프랄린
- ca.com – 앙트르메
- 이벤트 케이크
- 퐁듀
- 냉동 샌드위치
- 일반 케이크
- 그라니타
- 아이스크림 & 젤라또
- 아이스 팝
- 일인용 디저트 및 페이스트리
- 라바 케이크
- 마카롱
- 망디앙
- 메르베이유
- 밀크쉐이크
- 밀푀유
- 몰딩한 봉봉
- 몰딩 & 할로우 피겨
- 무스 케이크
- 무스 & 바바로아
- 머핀 및 퀵브레드
- 팬케이크 & 크레페 & 와플
- 파네토네
- 팬닝
- ca.com – 파블로바
- 파이
- 플레이팅 디저트
- 파운드 케이크
- 푸딩 & 커스터드
- 지역 특산품 케이크
- 롤 케이크
- 세미 프레도
- 소프트 아이스크림 및 소프트서브
- 셔벗
- 스프레드
- 생토노레 St. Honoré
- 썬데 Sundaes
- 타르트
- 티라미수
- 트레블 케이크
- 트레이 베이크
- 트뤼플
- 비에누아즈리
- 효모 빵
인증
- 적합 대상:
-
- Dairy free
- 할랄
- KD-
- 비건
- 채식주의자
- 무첨가:
-
- Dairy free
- 지속 가능성:
-
- 코코아 호라이즌 재단 지원
포장
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- 주문 코드:
- CHP-20SICHP-E0-760
- 유통 기한:
- 24 개월 (gaewol)
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