カレボー Pale Hazelnut Cream

Pale Hazelnut Cream (1)
ミルクチョコレートとミディアムローストしたヘーゼルナッツ ペーストのソフトなハーモニー。
  • Color
    淡い黄金色
  • 40.5%
    ヘーゼルナッツ
  • 49.9%
    砂糖
  • Color
    淡い黄金色
  • 40.5%
    ヘーゼルナッツ
  • 49.9%
    砂糖
取扱サイズ

推奨用途

  • フィリング
  • 風味付け

製品説明

ミルクチョコレート59.5%とヘーゼルナッツ ペースト40.5%のミックス。
ヘーゼルナッツクリームミルクは、Callebaut®のミルクチョコレートと混じりけのないヘーゼルナッツ ペーストのクリーミーでなめらかなミックスです。 従来のジャンドゥイヤよりも多くヘーゼルナッツを使用して、よりソフトな食感に仕上がっています。 Callebautのマスターコンチェがミキシング、コンチング、テンパリングした、絶妙なバランスの味わいに加え、なめらかな一体感を実現した口当たりは見事です。
ヘーゼルナッツクリームミルクは半固形状のソフトなブロックなので、お菓子サイズにカットするのも、チョコレートとエンローブするのも簡単です。
少し柔らかくするか、ミキシングすれば、プラリネ、シェル、チョコレートバー、タブレットの型抜きに絞り入れることもできます。 溶かせば、アイスクリームやのムース、ババロワ、クレムーのようなペイストリーのベースの風味づけにもぴったりです。このクリームなら、サバイヨンやモエルーショコラなどのようなデザートに、チョコレートとヘーゼルナッツのフレーバーを添えることができます。

仕様とパッケージ

製品カテゴリ:
Color:
淡い黄金色
主な特徴:

半固形状でソフトなクリーム - 非常に簡単にカットできます。

ローストレベル:
Medium Roast
食感:
クリーミー
使用方法:

そのままお菓子用にカットする、または風味づけに柔らかくするか溶かす。

  • 発注コード:
    NCB-144
    賞味期限:
    18 か月
    内容量:
    5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

サステナビリティおよび認証

多様な食対応:
  • KD-
  • KD-

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