センタニアル世代（Z世代）の2人に1人は、少なくとも週に1回はヴィーガンを実行している1
14％の生活者がフレキシタリアン：主にプラントベース（植物由来の食品）の食事をし、たまにしか肉を食べない2
生活者の4人に1人が食物アレルギーや不耐性を抱えており、その多くは乳製品などの動物由来成分に関係しています1
1 BC study in Germany, 2 UK, YouGov, 2019
センタニアル世代（Z世代）：18～25歳の新世代。この世代は世界全体で20億人います。彼らはポジティブな思考で生活し、環境、コミュニティ、心の健康にポジティブな影響を与えるような選択をしています。ヴィーガンフードをより多く選び、乳製品、卵、肉などの動物性食品を避けるなど、食べるものにも気を配っています。彼らは、良いことをしたい、心地よくありたい、そして、製品を購入する第一の理由として、常においしさを求めているのです。
カレボーNXTは、そのようなニーズに応えるチョコレートです。100％植物由来の原料を使用し、乳製品の混入（コンタミネーション）がないことを保証する、妥協のない贅沢なチョコレートです。
※下記表において「グルテンフリー 20ppm以下」と記載がありますが、EU/欧米基準の表記です。日本規格ではグルテンフリーではございません。（国内基準10ppm 以下のため。）
チョコレートのデザートやペストリーは、多くの人が好む人気商品です。お客様の要望に応えるために、プラントベース、ヴィーガン、ラクトースフリー（乳糖を含まない食品）、デイリーフリー（乳製品不使用の食品）のチョコレートの定番商品をメニューに載せることが必要です。
- フランシスコ・モレイラ、チョコレート・アカデミー・ベルギー
デイリーフリーはなぜとても珍しいのでしょうか？
デイリーフリーは、市場で最も高く、最も厳しい基準です。ヴィーガン、ヴィーガン認証、プラントベースのチョコレートは、乳製品を含むことが許されていますが、カレボーNXTは、「乳成分」と「乳タンパク質の痕跡（0.4ppm以下）」が検出されないことを保証しています。
※上記は国によって基準が異なります。日本国内の基準に関しては別途お問い合わせください。
