Callebautのインスタント チョコレートムース ミックスは最初からチョコレートムースを作る時間がない方に最適です。完璧な味わいと質感に仕上がる手早く簡単な解決法です。
成功のコツ
CallebautのChocolate Mousse Powderでチョコレートムースを作る時はどんなことに気をつけるべきですか?
最初からシューペイストリーやデザートグラス用のチョコレートムースを作る時間がないという方には素晴らしい解決策です。
大きめのペイストリーには、クリームムースやクレーム・アングレーズをベースにしたムースのように、より濃厚な質感のチョコレートムースが必要です。
すぐにチョコレートムースを使います: 絞り袋に入れたらすぐにシューペイストリーやデザートグラスに絞り入れます。
そのデザートを冷蔵庫で保存してムースを結晶化させ、クリーミーでなめらかな質感を出します。チョコレートムースを冷蔵庫で2、3時間ほど冷やせばクネル作りに最適な質感になります。
ステップ1
お好みのCallebaut Chocolate Mousse Powder (ダーク、ミルク、ホワイト) を400 g量り、ミキシングボールに加えます。
ステップ2
0.5 リットルの牛乳を同じミキシングボールに加えます。
ステップ3
高速のスタンドミキサーでおよそ5分間全体を混ぜ合わせます。
ステップ4
そのチョコレートムースを絞り袋に入れたら、すぐにシューペイストリーまたはデザートグラスに絞り入れます。
Step 5
そのデザートを冷蔵庫で保存してムースを結晶化させ、クリーミーでなめらかな質感を出します。

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Comments
投稿者: @ユーザー名 日時: @日付
Kan je een deel van de melk vervangen door room om de mousse dikker te maken? Want ik vind deze net iets te lopend zelfs na een dag in de ijskast.