カレボーチョコレートアカデミーの専門知識を通じて、2026年にアントワープで開催される世界決勝大会に向けて、世界のファイナリストたちをサポートすることが私たちの使命です。

今年の挑戦：Play & Taste

2026年、私たちは単純な味のプロフィールを超えていきます。テーマ「Play & Taste（遊びと味覚）」は、チョコレートを感情や文化表現の媒体として扱うことをシェフに問いかけます。

• 洗練：スナップとメルトを完璧にする
• Emotion：
• Innovation：ガストロノミーとアートやデザインの融合。

アントワープが2026年の開催都市に選ばれたのは偶然ではない。何世紀にもわたってカカオが取引されてきた歴史的な港であるアントワープは、伝統とモダンデザインの交差点を象徴しています。

Get Ready for the Final

競技に参加するシェフであれ、チョコレート愛好家であれ、準備は重要です。以下の資料を使って、世界の舞台で必要とされる技術的な熟練度を理解してください。