型抜きプラリネ用のヘーゼルナッツプラリネフィリング

定番中の定番: このレシピはクリーミーなプラリネフィリングで、ヘーゼルナッツの濃厚な味わいに、流動性のある質感はパイピングもしやすいです。レシピn° 823ミルクチョコレーならフィリングがクリーミーになり、ピュアなローストヘーゼルナッツペーストが濃厚なナッツの味わいを引き立てます。このヘーゼルナッツプラリネは最適な条件 (16°C/ライトを避けて) で3か月くらい保存がききます。

レシピの情報

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(希望の数を入れて再度計算)

型抜きプラリネ用のプラリネフィリング

材料準備

混ぜたら、23°Cにしてシェルチョコレートにパイピングします。
冷やしたら、シェルを閉じる。