ファッショナブルサーガ

一緒に混ぜます。

加えます。

上記を温めて加えます。とろ火で5分間加熱します。必要な量を卵型になるようシルパットに注ぎ入れ、170°cのオーブンで10分間焼きます。オーブンから取り出し金属の棒でチュイルの形にします。

混ぜて沸騰させ、火から下ろします。

混ぜます。

気を付けて混ぜます。

一緒に泡立てて上記の生地に混ぜ入れます。

一緒に混ぜます。

混ぜ入れて沸騰させます。

混ぜて入れ冷蔵庫に保存します。

混ぜて沸騰させます。

混ぜて加えます。85°Cまで加熱します。

加えます。

折り曲げたチュイルの表面に金粉を少々付けます。シューペイストリー生地をチュイルの開口部と同じ厚さの円形にカット。円盤状の生地の側面をラズベリーコンフィで薄く覆い、その上にチョコレートクレミューを重ねます。フリーザーに入れ、半冷凍のうちに半分にかっとします。この半円をチュイルの中に入れます。口金にチョコレートを流し入れて小さなチョコレートコーンを作り、表面に金粉をかけシュー生地に差し込みます。