Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory

VISITA LA NOSTRA FABBRICA DI CIOCCOLATO A WIEZE

1 - I GRANI CHE FANNO LA DIFFERENZA

Kirsten Tibballs in Wieze factory
I GRANI CHE FANNO LA DIFFERENZA

2 - LA QUALITÀ DEI FAGIOLI DI CACAO

Kirsten Tibballs and Callebaut expert checking the quality of the callebaut cocoa beans
LA QUALITÀ DEI FAGIOLI DI CACAO

3 - COMPOSIZIONE DELLA NOSTRA MESCOLANZA DI FAGIOLI DI CACAO

Cocoa pod callebaut
COMPOSIZIONE DELLA NOSTRA MESCOLANZA DI FAGIOLI DI CACAO

4 - LA TOSTATURA DEI FAGIOLI INTERI PER IL GUSTO COMPLETO

THE ORIGINAL CALLEBAUT WHOLE BEAN ROASTING
LA TOSTATURA DEI FAGIOLI INTERI PER IL GUSTO COMPLETO

5 - LA LIQUORE DI CACAO ORIGINALE

Kirsten Tibballs callebaut expert refining cocoa liquor
LA LIQUORE DI CACAO ORIGINALE

6 - IL CONTROLLO DELLA QUALITÀ DEL GUSTO DEL LIQUORE DI CACAO

Kirsten Tibballs and Callebaut expert
IL CONTROLLO DELLA QUALITÀ DEL GUSTO DEL LIQUORE DI CACAO

7 - NELLA CUCINA DEL CIOCCOLATO

Kirsten Tibballs and Callebaut expert in the lab
NELLA CUCINA DEL CIOCCOLATO

8 - FINO, PIÙ FINO, IL PIÙ FINO: IL RAFFINAMENTO A 5 RULLI

REFINING CALLEBAUT CHOCOLATE
FINO, PIÙ FINO, IL PIÙ FINO: IL RAFFINAMENTO A 5 RULLI

9 - IL CONCIARE IL GUSTO ORIGINALE DEL MIGLIOR CIOCCOLATO BELGA

Kirsten Tibballs and Callebaut expert talking about conching
IL CONCIARE IL GUSTO ORIGINALE DEL MIGLIOR CIOCCOLATO BELGA

10 - TEST E AFFINAMENTO DELLA FLUIDITÀ DEL NOSTRO CIOCCOLATO

TESTING THE FLUIDITY OF CALLEBAUT CHOCOLATE
TEST E AFFINAMENTO DELLA FLUIDITÀ DEL NOSTRO CIOCCOLATO

11 - IL NOSTRO CIOCCOLATO CHE ASSUME LA SUA FORMA FINALE

callebaut chocolate at its final shape in blocks
IL NOSTRO CIOCCOLATO CHE ASSUME LA SUA FORMA FINALE