Brivido al mirtillo

Creato da

  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
level 1

Mescolando insieme una ganache al cioccolato fondente fatta in casa dal gusto intenso, siero di latte fresco con il giusto accenno di acidità e forza aromatica e la quantità desiderata di mirtilli, otterrete una bevanda squisita e incredibilmente cremosa. La consistenza leggermente più densa di questa preparazione ne fa un rinfresco decisamente appagante che lascia in bocca una sensazione incredibile, con grande soddisfazione di palato e pancia.

Componenti ricetta

Brivido al mirtillo

IngredientiPreparazione
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    siero
  • Q.S.
    mirtilli

Versare nel frullatore e miscelare alla massima velocità.
Servire e completare con altri mirtilli.

Consiglio: decorare il bicchiere intingendone il bordo in acqua e poi nei semi di lino.