- Luogo:
- Россия, Москва
- Data:
-
21 Jan 2026 - 23 Jan 2026
- Durata:
-
3 days
- Lingua principale del corso:
-
Russo
- Prezzo:
-
33000.00 RUB
- Posti disponibili:
-
12
Приглашаем Вас в Академию Шоколада Callebaut, где с 21 по 23 января 2026 г. пройдет практический мастер-класс "Французская классика" директора Академии Шоколада Юлии Ивановой.
Agenda del corso
Курс длится 3 дня с 9:00 до 18:00.
Формат курса: практика с элементами демонстрации.
!ВАЖНО! В программу курса входит большое количество изделий из слоеного теста. Тесто будет приготовлено с помощью тестораскаточной машины. Ручная раскатка на данном курсе не предусмотрена.
СПИСОК ИЗДЕЛИЙ:
- Опера
- Сант Оноре
- Тарт Татен с кальвадосом
- Мильфей
- Пари-Брест фундук/карамель
- Круассан классический
- Круассан миндальный
- Пан шоколя с джайндуйей
- Пан свисс с грушей и шоколадным кремом
- Галет де Руа
- Флан пекан/ваниль
- Лимонный тарт с меренгой
- Тарт Бурдалу
Informazioni pratiche
Condizioni di pagamento:
100% di pagamento anticipato.
Condizioni per i rimborsi:
Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.
Importante
Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.
L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.
