Risoluzione dei problemi: la pasta frolla

La pasta frolla perde croccantezza

Cause e soluzioni possibili


 

La pasta frolla non è stata rivestita con uno strato impermeabile

Prima di riempire la pasta frolla con crema pasticcera, frutta o altre farciture, è bene rivestirla con un composto di cioccolato e burro di cacao così da proteggerne la croccantezza dall’umidità.

Come proteggere la pasta frolla

La pasta frolla non è stata rivestita con uno strato di Mycryo™

Potete rivestire la pasta frolla con uno strato di Mycryo™ non appena la sfornate così da proteggerne la consistenza croccante dall’umidità. È veloce, facile e molto efficace!

Come si applica Mycryo®