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Ingrediente al cioccolato

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Le ricette dello chef

40 ricette trovate
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Ecco una ricetta che riunisce in un goloso dessert i grandi sapori dell'estate: cioccolato al latte, mango e...
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Questa ricetta ha proprio tutto: sapori intensi, cremosità, consistenze croccanti e rinfrescanti note acidule che...
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Cioccolato, pera e caramello potranno anche essere una combinazione un po’ classica, ma questa ricetta gli dà un...
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Sperimentare con le verdure può essere molto gratificante perché conferiscono sapori piacevoli e sorprendenti e...
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Non credete a quello che si dice in giro: fare il soufflé al cioccolato non è affatto difficile. E poi è anche un...
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Un must per ogni carta dei dessert che si rispetti. Questo classico moelleux, lava cake o tortino con cuore di...
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Dare a un classico senza tempo come la crème brûlée un tocco di cioccolato fa diventare subito più interessante la...
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Quando la crème brûlée incontra il cioccolato, è piacere allo stato puro... cucchiaio dopo cucchiaio.... Con questa...
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La semplicità può essere fantastica. Questa ricetta unisce delle consistenze croccanti alla cremosa e intensa mousse...
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Qualcosa di diverso: questa mousse di cioccolato si serve calda e si trasforma in un dessert estremamente piacevole e...
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Con questa ricetta, creerete un dessert rinfrescante, perfetto in estate o dopo cena. Unisce un intenso parfait al...
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Questa ricetta è una variazione della classica île flottante (letteralmente isole galleggianti di meringa cotta su...
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Per molti appassionati di cioccolato, il piacere puro va servito caldo. Questa ricetta unisce il classico soufflé al...
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Questo dessert assomiglia letteralmente a una mini piantagione, con tanto di terra commestibile! Dal punto di vista...
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Questo savarin di cioccolato non ha nulla a che vedere con il tipico savarin. Dimenticate il rum ma tenete la forma...
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Intenso, scuro e con un cuore di cioccolato colante: questa è la versione del mœlleux (o lava cake) più amata da...
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Questa ricetta richiede capacità leggermente avanzate nell’arte della pasticceria, ma unisce sapori davvero...
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Il cioccolato bianco e il pistacchio in questa ricetta sono un abbinamento meraviglioso. La preparazione richiede...
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Questa ricetta presenta i sapori del Brazil in un dessert eccezionalmente delizioso. Nel cioccolato Brazil Single...
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Con questa ricetta preparerete un dessert leggero dal sapore squisito e la consistenza ariosa. E poi è semplicissimo...
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E ora una squisitezza molecolare! Questa ricetta richiede qualche capacità culinaria avanzata per creare un...
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level 1
La classica tecnica italiana del variegato permette di dare al gelato un bell’aspetto marmorizzato. Per il massimo...
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level 3
Ispirandosi al trend Style Rebellion, lo chef Callebaut Philippe Vancayseele ha ideato una prelibata natura morta...
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level 3
In occasione di Tomorrowland, la chef Callebaut Annemie Van Trimpont ha deliziato i partecipanti del festival...
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