ChocRocks™ – Fondente
Pezzetti di cioccolato dall'aspetto irregolare


Grezzi a prima vista. Morbidi e piacevoli in bocca.

ChocRocks™ Dark

100% cioccolato al latte per cottura e decorazione.
I ChocRocks™ – Dark assomigliano a minuscoli sassi dall'aspetto irregolare e possiedono un ricco ed intenso sapore di cioccolato. Sono ottimi da spargere su bevande schiumose o con panna e si sciolgono lentamente, aggiungendo una consistenza di cioccolato a pezzetti gradevolmente croccante.
Ma sono perfetti anche per rifinire dessert e pasticceria, creando una presentazione più incisiva e naturale. In alternativa, possono essere mescolati a gelati o mousse al cioccolato, per conferire un tocco di cioccolato a pezzetti.
Inoltre, i ChocRocks contengono meno burro di cacao e resistono facilmente a temperature fino a 200 °C, consentendo pertanto di essere mescolati all'impasto di muffin, brownie e rotoli. Ma possono anche essere cosparsi sui prodotti appena prima del termine della cottura, lasciandoli in forno soltanto per qualche minuto per evitare che si sciolgano completamente.

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Descrizione

Pezzetti di cioccolato fondente irregolari dall'aspetto grezzo per cottura e decorazione.

ChocRocks™ Dark
Tipo di cioccolato
Dark
Come si usa

Spargere su bevande, dessert e pasticceria.

Caratteristiche principali

Prodotti con cioccolato fondente belga.

Composizione
  • 47.8%min. Cacao

Confezioni disponibili

  • CHD-GL-47X11-556
    2.5kg sacco

Rif.

  • CHD-GL-47X11-556 | 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 24 mesi

Certificati

  • KD-