Show filter
Show filter Hide filter

Préciser selon

tout effacer

Recette que vous souhaitez réaliser

Truffes
remove

Catégorie

Recette que vous souhaitez réaliser

effacer
  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons
  • Saveurs salées

Technique que vous souhaitez utiliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons
  • Saveurs salées

Certification

Tous les produits

109 produits trouvés

Chocolat

GOLD

intense - équilibré - riches notes de caramel au beurre

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Power 80

fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité

  • 80%Min. Cacao
  • 44.5%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

cacao intense - amer - grillé - notes fruitées
  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-41

cacao intense - légère amertume - notes fruitées
  • 60.3%Min. Cacao
  • 42.5%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

cacao intense - légère amertume - notes fruitées
  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus

Coques & coupes en chocolat

Truffle Shells White

Une saveur chocolat blanc riche et onctueuse à l'agréable croquant.

Size
25 mm. diam.
Type de chocolat
blanc
forme
Rond
Truffle Shells White

Disponible en

  • Rond 504 pieces
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells White

Une saveur chocolat blanc riche et onctueuse à l'agréable croquant.

Size
25 mm. diam.
Type de chocolat
blanc
forme
Rond
Truffle Shells White

Disponible en

  • Rond 126 pieces
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Milk

Un chocolat au lait onctueux et caramélisé, au divin croquant.

Size
25 mm. diam.
Type de chocolat
Au lait
forme
Rond
Truffle Shells Milk

Disponible en

  • Rond 504 pieces
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Milk

Un chocolat au lait onctueux et caramélisé, au divin croquant.

Size
25 mm. diam.
Type de chocolat
Au lait
forme
Rond
Truffle Shells Milk

Disponible en

  • Rond 126 pieces
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Dark

Size
25 mm. diam.
Type de chocolat
Dark
forme
Rond
Truffle Shells Dark

Disponible en

  • Rond 126 pieces
  • Compare
  • Favorites

Décors en chocolat

Crispearls™ White

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc.

Type de chocolat
blanc
Crispearls™ White

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Milk

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait.

Type de chocolat
Au lait
Crispearls™ Milk

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Dark

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir.

Type de chocolat
Dark
Crispearls™ Dark

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Blossoms White & Dark

Type de chocolat
Mixed
Blossoms White & Dark

Disponible en

  • Copeaux 1 kg
  • Compare
  • Favorites

Blossoms Strawberry

Type de chocolat
Aromatisé
Blossoms Strawberry

Disponible en

  • Copeaux 1kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus

Fruits secs & Pâtes de fruits secs

Medium roasted hazelnut pieces

Un agréable croustillant au goût de noisettes grillées et aux délicates saveurs fruitées.

  • 100%Noisettes
grillé

Disponible en

  • 1 kg
  • Compare
  • Favorites

Pistachio Bresilienne

Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés.

grillé

Disponible en

  • 1kg
  • Compare
  • Favorites

Hazelnut Bresilienne

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

  • 37%Noisettes
grillé

Disponible en

  • 1 kg
  • 5kg
  • Compare
  • Favorites

Almond Bresilienne

Du croquant, un goût d'amandes fruité et de subtils arômes de torréfaction.

  • 37%amande
grillé

Disponible en

  • 1kg
  • Compare
  • Favorites

Pure Pistachio Paste

Un parfum de pistache léger, fruité et non sucré, une texture très onctueuse.

  • 100%pistache
grillé

Disponible en

  • Liquide 1kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus

Textures croustillantes

Pailleté Feuilletine

De minuscules morceaux de biscuit croustillant et léger aux notes de caramel.

Disponible en

  • 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Fourrages & Crèmes

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Liquide 5kg
  • Compare
  • Favorites

Crème a La Carte Basic

Une ganache chocolat blanc au goût doux et crémeux rehaussé d'un trait d'alcool.

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Liquide 5kg
  • Compare
  • Favorites

Tintoretto Basic White

Un fourrage blanc au goût neutre pour des chocolats onctueux et crémeux.

Couleur
Blanc crème

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Compare
  • Favorites

Tintoretto Basic Milk

Un fourrage brun pour des chocolats au léger goût de chocolat au lait et à l'extrême onctuosité.

Couleur
Brun chocolat au lait

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Compare
  • Favorites

Tintoretto coffee

Un fourrage brun pour des chocolats onctueux et crémeux, au goût de café.

Couleur
Brun chaud

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus
109 produits trouvé(s), voir les produits