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COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées

Fluidité:: 3

41%

% min. de matières sèches de cacao
24%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - PISTOLES - 5KG SAC

Notes de cacao prédominantes - Bouquet aromatique - Fluidité optimale

Fluidité:: 4

38%

% min. de matières sèches de cacao
23%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Légère amertume - Haute teneur en cacao sec - Ideal pour les mousses & ganaches

Fluidité:: 2

65%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE NOIRE - EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64% - PISTOLESS - 5KG SAC

Fluidité:: 4

64%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE NOIRE - OCOA™ 70% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Pointe d'acidité - Idéal pour l'enrobage & moulage

Fluidité:: 4

70%

% min. de matières sèches de cacao

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Velvet

Une sensation en bouche richement onctueuse, avec un goût intense de lait frais et un soupçon de suavité.

Fluidité:: 3

32%

% min. de matières sèches de cacao
22.3%

% minimum de matières sèches du lait

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W2 Fairtrade certified

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

Fluidité:: 3

28.3%

% min. de matières sèches de cacao
21.8%

% minimum de matières sèches du lait

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W2

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

Fluidité:: 3

28%

% min. de matières sèches de cacao
22%

% minimum de matières sèches du lait

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Sao Thomé

Un chocolat riche en goût, avec des accents de fruits rouges et jaunes.

Fluidité:: 3

70%

% min. de matières sèches de cacao

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Orange Callets™

La couleur d'une orange murie au soleil, un goût onctueux rehaussé de la saveur douce-amère prononcée de l'orange.

Fluidité:: 3

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Pâte de pistache pure

Saveur de pistache légère, fruitée et non sucrée — texture très lisse.

100%

Pistache

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MALCHOC-W

Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté.

Fluidité:: 3

30.7%

% min. de matières sèches de cacao
21.3%

% minimum de matières sèches du lait

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