Show filter
Show filter Hide filter

Préciser selon

tout effacer

Recette que vous souhaitez réaliser

Sauces
remove

Catégorie

Recette que vous souhaitez réaliser

effacer
  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Technique que vous souhaitez utiliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Certification

Tous les produits

22 produits trouvés

Chocolat

Gold

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 20kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° C811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 53.1%Min. Cacao
  • 34.5%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 54.5%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus

Fruits secs & Pâtes de fruits secs

Pure Pistachio Paste

Un parfum de pistache léger, fruité et non sucré, une texture très onctueuse.

  • 100%pistache
grillé

Disponible en

  • Liquide 1kg
  • Compare
  • Favorites

Almond praline

Une onctueuse pâte brune dorée au goût d'amandes caramélisées et légèrement torréfiées.

  • 46.2%amande
  • 46.3%Sucre
grillé

Disponible en

  • Liquide 5kg
  • Compare
  • Favorites

Fine Hazelnut Praline

Une teinte dorée, une sensation en bouche veloutée et raffinée. Un goût intense de noisettes caramélisées, prolongé par d'agréables arômes grillés.

  • 49.7%Noisettes
  • 50%Sucre
grillé

Disponible en

  • Liquide 1kg
  • Compare
  • Favorites

Hazelnut Praline

Praliné élaboré à partir de noisettes moyennement torréfiées.

  • 49.7%Noisettes
  • 50%Sucre
grillé

Disponible en

  • Liquide 5kg
  • Compare
  • Favorites

Dark gianduja

Mélange onctueux composé de chocolat noir et de pâte de noisettes moyennement torréfiées.

  • 30%Noisettes
  • 47%Sucre
grillé

Disponible en

  • Pot 5kg
  • Compare
  • Favorites
Voir plus
22 produits trouvé(s), voir les produits