Ruby Buttercream

Ruby Buttercream

Level:
Easy
Makes:
30 dômes

Dômes

Ingredients: Dômes

  • 80 g
    beurre

Preparation: Dômes

Ramollir

Ingredients: Dômes

Preparation: Dômes

Faire fondre. Mélanger. Pré-cristalliser. Ajouter le beurre.

Ingredients: Dômes

  • 20 g
    morceaux de framboises confites XS

Preparation: Dômes

Ajouter.

Verser dans des moules en silicones. Laisser réposer au réfrigérateur pendant 2 heueres à 4°C. Démouler. Conserver à température ambiante.

Glaçage ruby

Ingredients: Glaçage ruby

Preparation: Glaçage ruby

Tremper les dômes

Ingredients: Glaçage ruby

  • 25 g
    croustillant de fruits à la framboise

Preparation: Glaçage ruby

sapoudrer