Callebaut W8

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

crémeux - vanille prononcée
  • fluidité moyenne
    3
  • 28.3%
    % min. de cacao sec
  • 22.1%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 36.1%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 10kg sac

Adoptez son goût crémeux aux notes prononcées de vanille.
La recette N° W8 est un chocolat blanc unique en son genre, une parfaite harmonie de lait, de crème et de vanille. Choyez vos clients avec une sensation en bouche crémeuse et pourtant étonnamment légère.
Ce délice blanc est une excellente base pour aromatiser pâtisseries, crèmes, mousses, crèmes glacées et plus encore. L’associer avec des ingrédients au goût puissant comme la fleur de sel ou la truffe fait des merveilles. Avec une fluidité moyenne, la recette N° W8 convient à presque tous les usages.

Characteristics

Composition

  • 28.3%
    % min. de cacao sec
  • 22.1%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 36.1%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat:
Blanc
catégorie de produits:

Taste profile

  1. Vanille
  2. Crémeux
  3. Sucré

White

  • Caramel 1
  • Sucré 2.5
  • Vanille 3
  • Crémeux 3

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    W8-01B
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    10kg sac | 2 sacs/boîte

Pairing tips

  • Absolu
  • Spéculoos
  • menthe
  • groseille
  • mangue
  • citron
  • Cidre
  • Pignon de pin
  • Huile de Truffe
  • lavande