Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° CW2


The classic creamy white chocolate with less fluidity - great for ganaches and moulding bigger figures

Recipe N° CW2

Mezcle y aporte sabor con el chocolate blanco más emblemático.
Al igual que la receta n.º W2, este emblemático chocolate blanco combina con maestría notas lácteas, cremosidad y toques de vainilla.
Gracias a su espesor, es la receta de chocolate blanco ideal para mezclar y aportar sabor a mousses, cremas y ganaches. El delicioso sabor combina muy bien con una variedad de ingredientes.
Resultados perfectos garantizados.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción
equilibrado - con sabor a leche - cremoso - notas a vainilla
Fluidez
Low fluidity
Perfil gustativo
  • 1
    caramel
  • 3.5
    Dulce
  • 1
    Vainilla
  • 2
    lechoso
  • 2
    crema
Composición
  • % min. cacao25.9
    % manteca de cacao27.4
  • % min. leche23.7
    % Grasa láctea6.5
    17.2% Leche desnatada
  • % Materia grasa33.9
    % manteca de cacao27.4
    6.5% Grasa láctea
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • CW2NV-595
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • CW2NV-595Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 12 meses

Certificaciones

  • KD-