Callebaut Creme dell'Artigiano Bianca

    Product information

    El sabor dulce a caramelo del chocolate blanco con una textura cremosa y suave como la seda.
    Tamaños disponibles

    Sabor a chocolate blanco, un sueño con el que trabajar.
    Creme dell'Artigiano Bianca es una base lista para usar que sirve para glasear y rellenar pasteles.
    Con su exquisito sabor a chocolate y su textura suave y cremosa, esta crema es magnífica para rellenar pasteles choux, crostatas italianas o tartaletas, entre otros. También es perfecto para glasear tartas y pasteles con un baño blanco satinado que se mantiene suave y deja una agradable sensación en boca. Cuando se usa para glasear, conserva un aspecto impecable en los pasteles durante todo su periodo de conservación y no se corre. 
    También puede rellenar o cubrir postres y pasteles con Creme dell'Artigiano Bianca, y guardarlos inmediatamente en el congelador para venderlos más tarde.
    Creme dell'Artigiano Bianca resulta muy práctica: solo es necesario ablandarla o calentarla hasta ±30°C para conseguir una textura perfecta para aplicarla con manga pastelera o a ±40°C para conseguir una textura de glaseado más líquida.
    Tiene un largo periodo de conservación y solo contiene grasas no hidrogenadas.

    Características

    Características

    Certificaciones

    Adecuado Para:
    • NK

    Envase

    • Código de pedido:
      V00-OH35-ITWNV-667
      Vida útil:
      12 meses
      Descripción:
      25kg bucket
      Otros envases:
      10kg Bucket