Callebaut Creme dell'Artigiano Bianca
Product information
Sabor a chocolate blanco, un sueño con el que trabajar.
Creme dell'Artigiano Bianca es una base lista para usar que sirve para glasear y rellenar pasteles.
Con su exquisito sabor a chocolate y su textura suave y cremosa, esta crema es magnífica para rellenar pasteles choux, crostatas italianas o tartaletas, entre otros. También es perfecto para glasear tartas y pasteles con un baño blanco satinado que se mantiene suave y deja una agradable sensación en boca. Cuando se usa para glasear, conserva un aspecto impecable en los pasteles durante todo su periodo de conservación y no se corre.
También puede rellenar o cubrir postres y pasteles con Creme dell'Artigiano Bianca, y guardarlos inmediatamente en el congelador para venderlos más tarde.
Creme dell'Artigiano Bianca resulta muy práctica: solo es necesario ablandarla o calentarla hasta ±30°C para conseguir una textura perfecta para aplicarla con manga pastelera o a ±40°C para conseguir una textura de glaseado más líquida.
Tiene un largo periodo de conservación y solo contiene grasas no hidrogenadas.
Características
Características
Certificaciones
- Adecuado Para:
- NK
Envase
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- Código de pedido:
- V00-OH35-ITWNV-667
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 25kg bucket
- Otros envases:
- 10kg Bucket
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