Callebaut White chunks
Product information
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fluidez muy baja
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20%Mín. % Sólidos secos de cacao
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23.8%Mín. % Sólidos lácteos secos
Chocolate blanco 100% para hornear.
Dé a sus pasteles, cookies de chocolate, panecillos y bollos un toque de intenso y delicado chocolate con estas Virutas de Chocolate Blanco, delicioso chocolate belga blanco 100%, por supuesto. Estas virutas de chocolate contienen menos manteca de cacao para que resistan temperaturas de hasta 200°C en el horno. Además, las virutas son perfectas para aquellas piezas de repostería que requieren tiempos de horneado medios o largos.
Gracias a su generoso tamaño, no se funden por completo durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de un sabor a chocolate y una textura deliciosos en sus bollos y pasteles. Importante: mezcle las virutas con la masa una vez finalizado el proceso de amasado. Evitará que la masa se tiña y que las virutas se fundan durante el amasado.
Aplicaciones
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
Envase
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- Código de pedido:
- CHW-CU-20V001-471
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 10kg Box | 64 box/Pal
- Otros envases:
- 1 kg Bag
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