Callebaut White chunks

Un chocolate blanco cremoso e irresistible que se mantiene crujiente, incluso después de hornearlo.

20%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23.8%

Mín. % Sólidos lácteos secos

Fluidez muy baja

1

20%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23.8%

Mín. % Sólidos lácteos secos

Fluidez muy baja

1

Para hornear

Galletas
Muffins y panes rápidos

Chocolate blanco 100% para hornear.
Dé a sus pasteles, cookies de chocolate, panecillos y bollos un toque de intenso y delicado chocolate con estas Virutas de Chocolate Blanco, delicioso chocolate belga blanco 100%, por supuesto. Estas virutas de chocolate contienen menos manteca de cacao para que resistan temperaturas de hasta 200°C en el horno. Además, las virutas son perfectas para aquellas piezas de repostería que requieren tiempos de horneado medios o largos.
Gracias a su generoso tamaño, no se funden por completo durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de un sabor a chocolate y una textura deliciosos en sus bollos y pasteles. Importante: mezcle las virutas con la masa una vez finalizado el proceso de amasado. Evitará que la masa se tiña y que las virutas se fundan durante el amasado.