Callebaut Creme dell'Artigiano Bianca

  • Halal

Product information

El sabor dulce a caramelo del chocolate blanco con una textura cremosa y suave como la seda.
  • 34.6%
    % Grasa
Available sizes
  • 10kg cubo

Sabor a chocolate blanco, un sueño con el que trabajar.
Creme dell'Artigiano Bianca es una base lista para usar que sirve para glasear y rellenar pasteles.
Con su exquisito sabor a chocolate y su textura suave y cremosa, esta crema es magnífica para rellenar pasteles choux, crostatas italianas o tartaletas, entre otros. También es perfecto para glasear tartas y pasteles con un baño blanco satinado que se mantiene suave y deja una agradable sensación en boca. Cuando se usa para glasear, conserva un aspecto impecable en los pasteles durante todo su periodo de conservación y no se corre. 
También puede rellenar o cubrir postres y pasteles con Creme dell'Artigiano Bianca, y guardarlos inmediatamente en el congelador para venderlos más tarde.
Creme dell'Artigiano Bianca resulta muy práctica: solo es necesario ablandarla o calentarla hasta ±30°C para conseguir una textura perfecta para aplicarla con manga pastelera o a ±40°C para conseguir una textura de glaseado más líquida.
Tiene un largo periodo de conservación y solo contiene grasas no hidrogenadas.

Characteristics

Composition

  • % Grasa
    34.6%

Characteristics

categoría de productos:
Características principales:

Glaseado y relleno de pasteles listo para usar con una textura blanca y cremosa.

Textura:
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Como usar:

Solamente tiene que ablandarla antes de aplicarla con manga pastelera o para glasear.

Certifications

Apto Para:
  • Halal
  • NK

Packaging

  • Order code:
    V00-OH35-ITWNV-T06
    Vida útil:
    12 months
    Description:
    10kg cubo