Callebaut Callebaut Selection - Zestina Plein Arôme Powder - 5kg

  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

Eine kräftige Röstkakaonote in Kombination mit fruchtiger Frische – abgerundet durch feine Bitternoten, die dem Geschmack ausgewogene Tiefe und ein insensives, langanhaltendes Finish verleihen.
Verfügbare Verpackungsgrößen
Unser ikonisches Zestina Plein Arôme Kakaopulver verleiht professionellen Kreationen einen unverwechselbaren Charakter. Es begeistert mit intensivem Kakaogeschmack und einem überraschenden Hauch fruchtiger Frische. Sein wunderschöner, hellbrauner Farbton steht für höchste Qualität – gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Bohnen der besten Ernten. Im Geschmack eröffnet es mit dominanten Röstkakaonoten, die sich über den gesamten Verkostungsverlauf halten. Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine feine Bitternote, die dem kräftigen Röstcharakter Balance verleiht. Der Abgang bleibt geprägt von purem Röstkakao – vollmundig, intensiv und langanhaltend. Dank seines Fettgehalts von 22–24 % und perfekter Alkalität (pH 6,8–7,2), verleiht es Gebäcken, Glasuren, Cremes und vielem mehr besondere Textur, Ausdruck und Intensität.

Merkmale

Merkmale

Sortiment:
Produktkategorie:

Geschmacksprofil

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A MalzSüßes PopcornGetreideKeksHaselnussPistazieMandelMacadamiaPekannussWalnussCashewLimetteZitroneOrangeMandarineTamarindeBergamotteTraubenKirschenHimbeereErdbeerePfirsichApfelBirneAnanasMangoBananeKokosnussDörrpflaumenRosinenDattelnFeigenAprikoseOlivePilzTabakRumWhiskyHolzigGeräuchertes HolzJohannisbrotRosmarinKorianderSchwarzer PfefferMuskatIngwerVanille-ExtraktVanillinZimtGewürznelkeSüßholzJasminVeilchenRoseLavendelUngerösteter KakaoAlkalischPhenolischflüchtige SäureMilchSahneButtrigJoghurtGerösteter KakaoGerösteter KaffeeMokkaGeröstete HaselnüsseGeröstete MandelnGetoastetes BrotKlassisches KaramellToffeeHonigAhornsirupKAKAOMILCHPRODUKTEFRUCHTIGBRAUNGoldenNussigGewürzeBlumigBeerenGetreide & CerealienRöst-AromenTropisch &SteinobstTrockenobstPFLANZLICHErdigUMAMISALZIGSAUERSÜSSBITTERSTECHENDADSTRINGIERENDWARMKÜHLWACHSARTIGMUNDUMHÜLLENDCREMIGFETTIGTROCKENKÖRNIGPULVERIGSCHMELZENDKLEBRIGWEICHZÄHSPRÖDEFESTKonsistenzTrigeminalGRUNDSCHMECK-RICHTUNGMUNDGEFÜHLAROMA
Flavor
roasted
Detailed flavor
roasted cocoa
Mouthfeel
Taste
bitter
Taste dimension

Hervorstechendste Geschmacksrichtungen::

  • Roasted Cocoa

Zertifizierungen

Passend Für:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Dairy free
Nachhaltigkeit:
  • Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation

Verpackung

  • Artikelnummer:
    DCP-22ZEPLA-E0-91B
    Haltbarkeit:
    24 monate
    Andere Verpackungen: